Tempo: 10 minuti
Difficoltà:
Ingredienti per 2 Persone:
4 Fette di Pane Tipo Ciabatta Tostate
200 g di Feta
2 Cucchiai di Olio d’Oliva
1 Cucchiaino di Fiocchi di Peperoncino Essiccato
1 Cucchiaino di Origano Essiccato
85 g di Rucola per Servire
Sale, pepe
Preriscaldate il grill. Disponete le fette di pane su una placca da forno e coprite ciascuna fetta con un grosso pezzo di formaggio. Amalgamate l’olio con il peperoncino e l’origano e cospargete il tutto sul formaggio.
Passate il tutto sotto il grill per 2-3 minuti, finché il formaggio inizia a fondere. Disponete i crostoni su piatti individuali, irrorate con un filo d’olio e servite con qualche foglia di rucola.
Consiglio: La Feta è un tipico formaggio Greco, ricavato con latte di pecora e in piccola percentuale anche con latte di capra e caglio. È un formaggio bianco, compatto e friabile, dal sapore piacevolmente salato.
Per questa ricetta utilizzate feta di ottima qualità e non troppo salata. Potete sostituirla con mozzarella di Bufala a fette.
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