Tempo: 45 minuti
Difficoltà:
Ingredienti per 4 persone:
2 Tazze d'Orzo
6 Tazze di Brodo Vegetale
4 Cucchiai d'Olio d'Oliva
Parmigiano grattugiato
1 Bustina di Zafferano
sale, pepe q.b.
Questa ricetta è un ottima alternativa per chi vuole variare la propria cucina, infatti l'Orzo è un cereale che può sostituire benissimo il riso, e dare un tocco originalità alla vostra tavola.
Per prima cosa affettate la cipolla, mettetela in un tegame con l'olio d'oliva e fatela dorare a fuoco basso, nel frattempo lavate l'orzo sotto l'acqua corrente e aggiungetelo nella padella facendolo tostare per qualche minuto.
Aggiungete le tazze di brodo vegetale, sale e pepe secondo i gusti e lasciate cuocere il tutto per circa 25 minuti, quindi aggiungete la bustina di zafferano e proseguite la cottura per altri 5 minuti.
Ora spegnete il fuco e lasciate riposare per circa 10 minuti, finché l'orzo si “gonfia” per bene.
Spolverate tutto con una manciata di pepe, e infine cospargete di parmigiano reggiano a piacere.
Per chi desidera, dato che il Prezzemolo si mette dappertutto, spolverare un po di prezzemolo tritato sul piatto finito, ottimo anche per il contrasto di colore tra il giallo dello zafferano e il verde del prezzemolo.
Nessun commento:
Posta un commento