Tempo: 50 minuti circa
Difficoltà:
Ingredienti per 6-8 persone:
250 g di Fiocchi d’Avena
2 Mele Pelate e Tagliate a Dadini
(Granny Smith o una Qualità Simile per Torte)
100 g di Fichi Essiccati e Tritati
55 g di Mandorle a Scaglie
2 Cucchiai di Miele Chiaro
50 ml d’Acqua Fredda
1 Cucchiaino di Cannella in Polvere
1 Cucchiaino di Essenza di Vaniglia
1 Cucchiaino di Burro Fuso per la Placca
Yogurt Naturale per Servire
Riscaldate il forno a 160°C. In una terrina capiente amalgamate l’avena, le mele, i fichi e le mandorle. Mettete l’acqua, il miele, la cannella e l’essenza di vaniglia in un tegame e portate ad ebollizione. Versate lo sciroppo sul mix di avena mescolando bene, in modo che ricopra tutti gli ingredienti.
Imburrate leggermente una teglia da forno capiente e distribuitevi sopra il mix di avena livellandolo. Cuocete per 40-45 minuti finché il muesli diventa bruno-dorato, mescolando di tanto in tanto con una forchetta per spezzettare i pezzi più grossi. Trasferite il muesli in una placca pulita e lasciatelo raffreddare completamente. Conservatelo in un contenitore a chiusura ermetica.
Servitelo spolverizzato sullo Yogurt al Naturale.
Consiglio: Per ottenere nuove fragranze utilizzate diversi tipi di frutta essiccata, per esempio albicocche, uvetta e prugne, oppure variate i semi e le noci. Via via che il muesli si raffredda spezzettatelo con le mani.
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