Timballi alle triglie e finocchietto

Tempo: 25 Minuti

Difficoltà:

Ingredienti per 4 Persone:

400 g di Tagliolini
200 g di Filetti di Triglie
1 Cipolla
50 g di Pinoli
50 g di Uvetta Sultanina
50 g di Finocchietto
50 g di Prezzemolo
1 Bustina di Zafferano
Olio Extra Vergine d’Oliva
Sale, Pepe


Rosolate nell’olio la cipolla, il prezzemolo e i filetti di triglia; dopo 3 minuti aggiungete il finocchietto, i pinoli, l’uvetta, 3 mestoli di acqua di cottura della pasta, lo zafferano e lasciate cuocere per 5 minuti.

Cuocete i tagliolini, scolateli molto al dente, aggiungeteli alla salsa, amalgamate il tutto e confezionate i timballi in 4 formine di alluminio, infornate per circa 8 minuti a 210 °C.
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