Tempo: 45 Minuti
Difficoltà:
Ingredienti per 4 Persone:
320 g. di Spaghetti
350 g. di Carne di Agnello Macinata
200 g. di Polpa di Pomodoro
30 g. di Grana grattugiato
1 Bustina di Zafferano
1 Mazzetto di Timo
1 Cipolla
1 Costa di Sedano
½ Bicchiere di Vino Bianco
Olio Extra Vergine d’Oliva
Sale e Pepe q.b.
Prendete la cipolla e il sedano, lavateli con cura e tritateli finemente. Metteteli a soffriggere in una casseruola con un filo d’olio; unite la carne di agnello macinata e fatela rosolare per qualche minuto. Sfumate aggiungendo il vino bianco e lasciatelo evaporare, salate, pepate e aggiungete la polpa di pomodoro; fare cuocere a fuoco basso per circa 30 minuti.
Unite lo zafferano, precedentemente sciolto in poca acqua calda, e fate sobbollire per altri 2-3 minuti. Nel frattempo cuocete gli spaghetti, scolateli, conditeli con il ragù, e profumate il tutto aggiungendo le foglioline di timo e spolverizzate con il grana grattugiato.
.
Nessun commento:
Posta un commento