Tempo: 30 Minuti
Difficoltà:
Ingredienti per 4 Persone:
250 g di Pasta Sfoglia
1 Uovo leggermente Sbattuto
Con 1 cucchiaio di Latte
1 Piccola Cipolla Rossa Affettata
100 g di Caprino Sbriciolato
4 Fette di Salmone Affumicato
Sale, pepe.
Preriscaldate il forno a 200 °C. Sulla spianatoia leggermente infarinata stendete la pasta sfoglia in uno spessore di 5 mm e dividetela in 4 parti uguali. Ponete i quadrati di pasta su una placca da forno non unta e spennellateli con il composto di uovo. Distribuitevi sopra la cipolla e il caprino.
Cuocete per circa 20-25 minuti finché la pasta diventa gonfia e dorata. Lasciate intiepidire le sfogliate, adagiatevi sopra le fettine di salmone affumicato e regolate di pepe e sale.
Servite subito.
Consiglio: Utilizzate pasta sfoglia di ottima qualità per un risultato perfetto. Esistono diversi tipi di formaggio di capra. La qualità delicata e cremose è ideale per questa ricetta. Se vi piace, sostituitelo con Camembert o Brie tagliato a pezzetti.
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