French Toast Speziato con Frutti di Bosco

Tempo: 20 minuti circa

Difficoltà:

Ingredienti per 4 persone:

4 Uova
1 Albume Extra
¼ di Cucchiaino di Cannella in Polvere
¼ di Cucchiaino di Spezie Miste
4 Fette spesse di Pane Bianco
1 Cucchiaino di Burro Fuso
BACCHE:
85 g di Zucchero
50 ml di Succo d’Arancia
300 g di Frutti di Bosco:
Fragole, Lamponi, Mirtilli, ecc..


Riscaldate il forno a 220°C. In una ciotola capiente sbattete le uova e l’albume servendovi di una forchetta. Unite la cannella e le spezie miste e sbattete amalgamando il tutto.

Fate ammollare le fette di pane nel composto di uova 1 minuto circa per lato. Ungete una placca da forno con il burro fuso e disponetevi le fette di pane.
Cuocete per 5-7 minuti, finché i french toast risultano dorati, girateli e continuate la cottura per 2-3 minuti.

Nel frattempo mettete lo zucchero e il succo d’arancia in un tegame di media grandezza e portate ad ebollizione a fuoco minimo, mescolando finché lo zucchero si scioglie.
Unite i frutti di bosco, spegnete il fuoco e lasciate intiepidire per 10 minuti.
Distribuite i frutti di bosco sui french toast e servite.

Consiglio: Il metodo di cottura al forno richiede molto meno grasso rispetto alla cottura in padella e consente di preparare i french toast in gradi quantità.