Datteri ripieni e Bacon
Ingredienti per 20 datteri
Tempo: 40 minuti
20 Datteri
10 Fette di Bacon
100 gr. di formaggio Stilton ( o altro formaggio erborinato)
20 Stuzzicadenti
Scalda il forno a 200°C.
Nel frattempo taglia le fette di pancetta a metà lungo il lato corto, sbriciola il formaggio ed elimina il nocciolo dai datteri avendo cura di lasciarli integri. Immergi gli stuzzicadenti in una ciotola piena di acqua e rivesti con carta da forno la teglia.
Farcisci ciascun dattero con una piccola quantità di formaggio, poi avvolgilo in una fetta di bacon e fissa il tutto con uno stuzzicadenti.
Trasferisci i datteri ripieni nel forno preriscaldato fino a quando il bacon non risulterà dorato e croccante: ci vorranno dagli 8 ai 10 minuti.
Lascia intiepidire prima di portare in tavola.
Fonte: "Te la do io l'America" di Joe Bastianich
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