Spiedini di Frutta

Tempo: 30 Minuti

Difficoltà:

Ingredienti per 4 Persone:

200 g di Ananas Fresco
12 Fragole
3 Banane
1 Mela Verde
4 Cucchiai di Latte di Cocco
½ Bustina di Zafferano
3 Cucchiai di Rhum
1 Noce di Burro
2 Cucchiai di Zucchero


Confezionate 12 spiedini infilzando su ogni stecco 3 pezzi di frutta assortiti (fragole, banane, mela) precedentemente lavati e tagliati a tocchetti. Sciogliete in una padella il burro con lo zucchero, quindi rosolatevi gli spiedini per alcuni minuti girandoli ambo le parti e trasferiteli su piatto da portata.

Nel fondo di cottura rosolate l’ananas precedentemente tagliato a tocchetti, fiammeggiate con il rhum e frullate il tutto con il latte di cocco e lo zafferano sciolto in poca acqua calda. Irrorate gli spiedini con la salsa ottenuta.